Wednesday, October 5, 2011

Kuih Kukus Bawang Goreng


Waaaahhh.. lama betul L tak balik umah ni.. da bersawang.. ingatan pun cam kelam2 jer tentang umah ni.. ahaha.. blh gitu?? nak ekjas balik memana yg patut tp tu lah, byk kejadian sampai tak sempat nak sapu pun..huhu..

Cemane arini leh terjengul semula ek?? Semua nyer penangan dr mata2 ni la yg menyelinap p intai dapur umah org.. tapi bukan kat sini2.. tapi kat mukabuku tu haa.. hijau nyaman jer memandang.. akhirnya godaan itu tidak berjaya ditepis makanya terjadi la sesuatu.. dengan berteman suasana ribut dan angin yg kuat dan juga hujan yg lebat.. sesungguhnya memang terasa macam kat kampung betul.. agak2 nye mmg dah tau apa L nak buat kot.. pas da komen situ sana sini..aha.. tanpa berlengah lg terus capai bahan2 yg patut.. nak mulakan pembuatan nuuuun nama nyer di atas sana lah..maka bermulalah episod petang yg dingin dengan aroma yg sungguh harum.     

Ni ler p intai2 kat dapo dak Tun ngan empunya pencipta asal nyer dak Izah petang td.. tros terbuai2 dek bawang goreng tu..haha.. gitu ler hasil nyer.. da masuk perut dengan nyaman nye pas makan malam td..terasa macam dok kat kampung lak dapat makan kuih nih..serta merta p buat lepas tgk Tun tayang2 kat fb..haha.. 


Kuih Kukus Bawang Merah ni idak ler rasa cam kuih berempah disebabkan dek bawang tu tp ada rasa lemak, manis, pandan.. kombinasi tu sesedap rasa dah.. kalau bawang tu takde, kuih ni tak la menyengat sgt.. jd cam kuih bakar yg dikukus le plak agak nyer.. tapi.. arrrgghhh.. mmg kena buat n rasa sendiri baru tau akan apa yg kumaksudkan itewww..ehekehek..:)

ok, bawah ni L tepek resepi yg L amik dari dapo Izah dan Tun..

by: Izah n Tun
sumber: Ell

Bahan-Bahan:

3/4 cawan + 2sdb tepung gandum
1/4 cawan tepung ubi kayu
1/2 cawan gula halus
1 cawan air pandan *5-7helai daun pandan (L guna pandan paste 1sdt + air)
1 cawan santan pekat (L guna santan kotak)
sedikit pewarna hijau apple *jika suka
1/2 genggam bawang goreng (L guna 1/4 cawan)

Caranya:

1- Panaskan kukusan
2- Campurkan semua bahan dia atas kecuali bawang goreng
3- Kemudian blend/kisar hingga sebati
4- Tapiskan ke dalam mangkuk dan masukkan bawang goreng. Kacau-kacaukan supaya sebati
5- Tuang ke dalam loyang yg telah disapu minyak
6- Kukus sehingga masak (30-40minit)
7- Tunggu sejuk baru potong dan hidang


Tips dari Izah:
*kuih ni dapat kecik comel je. Kena gunakan loyang paling kecil. (L guna loyang 4segi tepat 7"x3")
*disyorkan menggunakan bahan2 semulajadi. Contoh: bawang goreng buat sendiri, santan perah dan daun pandan. (yg ni L derhaka..huhu..ampuunn)
*bawang goreng kena letak sikit aje, nak kasi rasa lite lite gitu. (L ikut Tun letak 1/4 tapi rasa nyer kalau letak 1/2 pun L ok kot sebab L mmg suka bawang goreng..)




2 comments:

Sheila Shafeareen said...

Salam El wah sini pun dah terbit ye..sdp kan raas ak lg je...kena buat dua adunan baru dpt byk...ank saya siap mkn samesambal hitam pahan...hehhe

izahdaut said...

assalamualaikum..
tq follow saya, saya nak menjejak balik ni. memula page blog ni loading, nampak header anak beranak kat atas tu cun kanmain lagi. dlm hati, boleh ler nak komen nanti kata header cun. tup tup bile scrool ke bawah.. aikk ada kuih kukus ni pulak. hehehe..tq kak sudi try dan semoga kena ngan taste. betul tu memang rasa dia simple je kan, tapi dek kerana bawang goreng tu rasa nyer up sket kan.

*eh betul ke kak.. nampak mudeee je tu.. hehehe

Post a Comment